Бастурма Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Производитель: ЗАО "Натфуд"
Страна: Армения, г. Ереван
Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

Бастурма (բաստուրմա)- это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.
100 гр. продукта содержит:
белок - 30,0 гр.
жир - 14,0 гр.
Энергетическая ценность 246 ккал

Хранить при температуре от -2 C до +4 C и относительной влажности не выше 75% - не более 120 суток.

Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!