Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Бастурма Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Произведено в Армении
Холодная закуска / деликатес
Вес: ~ 600 гр.
Цена указана за 1кг.
Штрих код: 4 85006 601130
Цена: 1999 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
28-го октября

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

    Производитель: ЗАО "Натфуд"
    Страна: Армения, г. Ереван
    Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

    Бастурма (բաստուրմա)- это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Состав: говядина высший сорт, посолочная смесь, перец красный молотый, семена пижитника (чаман), чеснок.

    100 гр. продукта содержит:
    белок - 30,0 гр.
    жир - 14,0 гр.
    Энергетическая ценность 246 ккал

    Хранить при температуре от -2 C до +4 C и относительной влажности не выше 75% - не более 120 суток.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.
    Товары по теме
    Армянская Бастурма из говядины 800-900 гр "СССР"
    1499 руб
    Бастурма Армянская "Эребуни" 600 гр  "Айр ев ворди Саргсяннер"
    1599 руб
    Бастурма из говядины  "Карс" стрйч - пленка 700 гр
    1599 руб
    Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"
    1699 руб
    Бастурма "Добрый Самаритянин" из говядины стрйч - пленка 500-530 гр "Бари Самараци"
    2399 руб
    Бастурма из говядины в вакуумной упаковке 450 гр "Гаго и Сынавья"
    2399 руб
    Также в нашем магазине
    Грузинское сувенирное вино Киндзмараули "Старый Тбилиси" Красное полусладкое 0,75л 10,5-13% "Кварельский погреб"
    999 руб
    Имам Баялды 580 гр "Shamb"
    199 руб
    Моя библиотека Рубен Севак
    249 руб
    Подарочный набор "Гранат"
    3299 руб
    Арман  Алексанян Асак эм арел
    199 руб
    Ай жоховрдакан ергер Сахмос ергчахумб
    199 руб