Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Бастурма Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Произведено в Армении
Холодная закуска / деликатес
Вес: ~ 600 гр.
Цена указана за 1кг.
Штрих код: 4 85006 601130
Цена: 1999 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
14-го ноября

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

    Производитель: ЗАО "Натфуд"
    Страна: Армения, г. Ереван
    Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

    Бастурма (բաստուրմա)- это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Состав: говядина высший сорт, посолочная смесь, перец красный молотый, семена пижитника (чаман), чеснок.

    100 гр. продукта содержит:
    белок - 30,0 гр.
    жир - 14,0 гр.
    Энергетическая ценность 246 ккал

    Хранить при температуре от -2 C до +4 C и относительной влажности не выше 75% - не более 120 суток.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.
    Товары по теме
    Бастурма из говядины  "Карс" стрйч - пленка 700 гр
    1599 руб
    Бастурма Армянская "Эребуни" 600 гр  "Айр ев ворди Саргсяннер"
    1499 руб
    Бастурма из говядины "Мой рецепт" в вакуумной упаковке 250 гр "ИП Заргарян П.А."
    449 руб
    Бастурма из говядины "Мой рецепт" в вакуумной упаковке 1000 гр "ИП Заргарян П.А."
    1799 руб
    Бастурма Элитная из свинины "Арарат" стрйч - пленка 800-900 гр "ГОЛД ЭЙДЖ ФУД"
    1999 руб
    Бастурма из мраморной говядины сыровяленая в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 600 гр "AMYGA"
    2299 руб
    Также в нашем магазине
    Клубнично - Банановый Нектар  0,2 л "НОЯН" PREMIUM
    1499 руб
    Армянское Вино Виноградное "Ереван" Белое полусладкое 0,75л 11,5% “Armenia Wine”
    949 руб
    Кофе натуральный жареный в зернах Арабика и Робуста 250 гр "Royal Armenia" СП ООО
    299 руб
    Сборник Сиро ергер
    299 руб
    Виноградные листья консервированные "Yan" 440 гр "СИС Натурал"
    199 руб
    Армянский Лимонад "JUICINAD" со вкусом винограда 0,5л ПЭТ "Ani Product"
    399 руб