Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Бастурма Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

Произведено в Армении
Холодная закуска / деликатес
Вес: ~ 600 гр.
Цена указана за 1кг.
Штрих код: 4 85006 601130
Цена: 1999 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
10-го августа

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"

    Производитель: ЗАО "Натфуд"
    Страна: Армения, г. Ереван
    Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

    Бастурма (բաստուրմա)- это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Состав: говядина высший сорт, посолочная смесь, перец красный молотый, семена пижитника (чаман), чеснок.

    100 гр. продукта содержит:
    белок - 30,0 гр.
    жир - 14,0 гр.
    Энергетическая ценность 246 ккал

    Хранить при температуре от -2 C до +4 C и относительной влажности не выше 75% - не более 120 суток.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.
    Товары по теме
    Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"
    2399 руб
    Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"
    1699 руб
    Бастурма из говядины "Мимино"  500 гр
    1999 руб
    Бастурма из говядины в вакуумной упаковке 450 гр "Гаго и Сынавья"
    2399 руб
    Бастурма "Добрый Самаритянин" из говядины стрйч - пленка 500-530 гр "Бари Самараци"
    2399 руб
    Бастурма из говядины  "Карс" стрйч - пленка 700 гр
    1949 руб
    Также в нашем магазине
    Армянские Сигареты "Masis " Silver Slims Size 100mm "GRAND TABACCO"
    1249 руб
    Армянский Коньяк Миньон "Чаренц" 0,05л 40% 10 лет выдержки "Прошянский КЗ"
    399 руб
    Алани из желтой Черешни 500 гр "Чистый продукт" ИП
    699 руб
    Цукаты из вишни без косточки 500 гр
    399 руб
    Зеленый чай Сказки Востока 30 гр "АРМЧАЙ" ИП Г. Варданян
    139 руб
    Армянская Водка Миньон "Хент" Тутовая 0,05л 40% "Прошянский КЗ"
    449 руб