Жингялов Хац / Хлебная лепешка с зеленью

Жингялов Хац / Хлебная лепешка с зеленью
Жингялов Хац / Хлебная лепешка с зеленью
Вес: ~  0,220 - 230 гр.
Минимальный заказ 5 шт.
Стоимость доставки - 350 руб.

(0)
Цена: 249 руб.
В корзину
Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
8-го февраля
  • Доставка по Москве курьером
  • Экспресс-доставка по Москве
  • Самовывоз
  • Доставка по МО
  • Доставка по России ТК
  • Доставка по России курьером
Жингялов Хац . Хлебная лепешка с зеленью 220 гр.

Карабахская кухня, как и история Карабаха, уходит своими корнями в глубокую древность.
Она представляет собой удивительную комбинацию всевозможных вкусов и ароматов, присущих лишь атмосфере, насыщенной солнцем, теплыми сердцами и улыбками карабахцев. Кухня большей частью состоит из разнообразия блюд, которые готовят из мяса и овощей, растущих на холмах и в долинах Карабаха. Так что, если вы гурман и любите открывать для себя новое в еде - в Карабахе Вас ждут изысканные в своей простоте натуральные национальные блюда.

Женгялов хац (хлебная лепешка с зеленью) - весьма распространенный и употребляемый в пищу в Карабахе круглый год – не встречается в кухне других регионов Армении вообще. Женгялов хац – блюдо почти обрядовое – основной смысл его приготовления в том, чтобы собрать родственников и совершить общее действо – объединиться еще раз, чтобы поговорить о том, о сем, обменяться новостями и просто согреть душу рядом с любящими сердцами.

Целая церемония его приготовления совершается пожилыми, опытными женщинами, которые передают личные секреты выпечки своим дочерям и невесткам. Как по волшебству тесто раскатывается в тонкую, как бумага, плоскую лепешку, а затем начиняется смесью из почти 20-и сортов различной дикой и огородной мелко нарезанной зелени с растительным маслом. Выпекается на раскаленноой плоской жаровне, называемой ”садж” – и вот через пару минут ”пирожок” готов – горячий, дымящийся и аппетитный. А самое вкусное - съесть его обжигающе горячим, прямо у саджа. Красное вино домашнего приготовления завершает картину и разжигает аппетит – только успевай выпекать. Женгялов хац особенно популярен во время великого поста.

Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!

Aрмянская кухня. Жингялов хац

Небольшой кусочек пресного теста (с теннисный шарик) раскатываем скалкой в очень тоненькую лепешечку. На одну сторону теста выкладываем немного готовой, хорошо перемешанной, начинки.

Начинка:
- шпинат
- укроп
- кинза
- зеленый чеснок
- мята
- щавель
- зеленый лук
И прочая зелень, по желанию масло ,соль,перец.



Края лепешки тщательно скрепляем и проводим по ним фигурным ножом для теста. Как и пироги, тесто в нескольких местах накалываем ножом.



Жарим на среднем огне на сковороде без масла. Так, как начинка у нас уже готовая, то ориентироваться надо на внешний вид поджаренного теста.




Готовые жингялов Хац складываем в стопочку на тарелку, не забывая смазывать их растопленным сливочным маслом.

Источник: http://vkusno.mirtesen.ru
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Заказ обратного звонка
Ваше имя: *
Ваш номер телефона: *
Удобное время для звонка:
Ваш комментарий:
Заявка в 1 клик
ФИО: *
Ваш номер телефона: *
Ваш email: *
Ваш город: *
Комментарий:
Желаемое кол-во:
-
+
Уточнение
Ваше имя: *
Ваш номер телефона: *
Ваш email:
Ваш город:
Комментарий:
()

Вверх