Тмин в кулинарии. Тмин добавляют в жирные мясные блюда и к гарнирам, а так же в сладкие хлебобулочные изделия. Его используют при мариновании и засолке огурцов, яблок, квашеной капусты. Он добавляет пряный аромат бульонам и супам, кашам и плову, им приправляют сыр, творог, масло.