Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные Полуфабрикаты /

Армянская  Кюфта "Кявари" замороженная 900 гр "Лилия"

Армянская Кюфта "Кявари" замороженная 900 гр "Лилия"

Произведено в Армении
Нетто: 900 гр
Тип упаковки: пластиковый контейнер
Штрих код: 4850010653422
 
Цена: 849 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
4-го марта

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Армянская  Кюфта "Кявари" замороженная 900 гр "Лилия"

    Производитель: ООО "Лилия"
    Страна: Армения, Гавар
    Продавец: ООО «ЭТНОШОП»

    Состав: телятина, соль.

    Пищевая ценность в 100 гр продукта:
    Жиры: 4,0 гр
    Белки: 20,0 гр
    Энергетическая ценность: 220 кКал

    Нетто: 900 гр
    Тип упаковки: пластиковый контейнер
    Хранить в морозильной камере при температуре от -10 до -30 С
    Срок хранения: 180 дней

    Армянская кюфта – гордость армянской кухни. Никто точно и не знает, сколько веков этому блюду. Давным-давно, как гласит легенда, оно готовилось так: отбиралось лучшее мясо говядины или, вернее, парной телятины и долго отбивалось на плоском большом камне (салакар) специальными деревянными молотками (тохмах) до превращения его в тягучую однородную массу. В процессе добавлялось немного воды и соли. Взбитому, таким образом, мясу, придавали форму шара и затем отваривали.
    Армянская Кюфта

    Кюфта - армянское национальное блюдо из говядины. Ни одна свадьба или день рождения не обходится без этого бесподобного блюда. Мясо для кюфты следует выбирать очень тщательно – в нее идем только нежная телятина. Основным принципом приготовления кюфты является тщательно отбитое мясо, превращенное в фарш.

    Способ приготовления:

    1. Мякоть говядины как следует очистить от плёнок,сухожилий .Уложить в большой полиэтилиновый пакет и отбить деревянным молотком до тестообразного состояния.Масса должна получиться очень гладкой.В процеccе отбивания добавлять чуточку воды,чтобы масса была эластичной.Посыпать солью и продолжать отбивать,пока мясо не посветлеет.

    2. Полученную массу переложить в широкую посуду и взбить рукой минут 3-4. Добавить сырое яйцо,мелко нарезанный лук,молоко,муку и коньяк,перемешать рукой,как тесто.Полученную массу взбивать рукой,чтобы стала эластичной и гладкой. От взбивания зависит,будет ли удачной кюфта.

    3. Поставить на огонь воду в широкой,глубокой кастрюле,присолить,чтоб на вкус слезы была.

    4. Разделить полученную массу на 2 ровные части.Каждой части придать форму шара,намочив руки холодной водой.

    5. Опустить шарики в нагретую,но не кипящую воду.Дать закипеть и в процессе снимать пену. Варить около 25-30 минут. Один из шариков вынуть,разрезать пополам,если внутри не красное,значит кюфта готова. Каждый шар нарезать на диски,полить топлёным маслом и подавать.К кюфте принято как гарнир подавать плов с сухофруктами, плов с ачаром(дробленная пшеница) или плов с ариштой(наподобие лапши,приготовленная специальной технологией).

    Перед подачей на стол кюфта поливается маслом и посыпается зеленью. Тарелка с кюфтой должна быть богатой и радовать глаз: листья салата, помидоры, много зелени. На гарнир можно подать плов, полбу, домашнюю лапшу, картофель, печеные овощи.

    Кюфту можно отнести к диетическому блюду, благодаря тому, что она не жарится, а отваривается. Также и потому, что она не острая, а нежная и легко усваивается организмом. Однако кюфту можно готовить и по-другому, обжаривая кусочки фарша.

    Ингредиенты: на 5 человек

    - лук репчатый 1шт.
    - зелень 50 гр
    - куриные яйца 4шт.
    - мука 50 гр
    - молоко 200 мл.
    - говядина 1000 гр
    - топленое масло 50 гр.
    - соль щепоток
    - перец черный щепоток
    Товары по теме
    Хинкали замороженные "Натуральный Продукт"  1000 гр "ЕГАН"
    599 руб
    Армянская долма с виноградными листьями из говядины  600 гр "ЕГАН" ИП
    599 руб
    Армянская Кюфта замороженная "Эчмиадзинский" 1,0 кг "ЕГАН" ИП
    799 руб
    Хинкали замороженные "Натуральный Продукт"  500 гр "ЕГАН"
    349 руб
    Хинкали классические замороженные 750 гр "Мимино"
    499 руб
    Голубцы с мясом и рисом 600 гр "ЕГАН" ИП
    449 руб
    Также в нашем магазине
    Лучшие 100 дуэтов
    349 руб
    Армянский Коньяк "Арарат" 0,5л 40% 5 лет выдержки п/у с бокалом "ЕКЗ"
    1999 руб
    Толстовка мужская с капюшоном т-синяя L 48-50
    1200 руб
    Перец острый в масле 500 гр "Джанарат"
    209 руб
    Коньяк сувенирный Череп 0,5л 40% 5 лет выдержки в с/к "Прошянский КЗ"
    1299 руб
    Армянское Вино Вишневое Красное полусладкое 0,75 л 10-12% "Иджеванский ВКЗ"
    649 руб