Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные Полуфабрикаты /

Армянская  Кюфта "Кявари" замороженная 900 гр "Лилия"

Армянская Кюфта "Кявари" замороженная 900 гр "Лилия"

Произведено в Армении
Нетто: 900 гр
Тип упаковки: пластиковый контейнер
Штрих код: 4850010653422
 
Цена: 849 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
5-го августа

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Армянская  Кюфта "Кявари" замороженная 900 гр "Лилия"

    Производитель: ООО "Лилия"
    Страна: Армения, Гавар
    Продавец: ООО «ЭТНОШОП»

    Состав: телятина, соль.

    Пищевая ценность в 100 гр продукта:
    Жиры: 4,0 гр
    Белки: 20,0 гр
    Энергетическая ценность: 220 кКал

    Нетто: 900 гр
    Тип упаковки: пластиковый контейнер
    Хранить в морозильной камере при температуре от -10 до -30 С
    Срок хранения: 180 дней

    Армянская кюфта – гордость армянской кухни. Никто точно и не знает, сколько веков этому блюду. Давным-давно, как гласит легенда, оно готовилось так: отбиралось лучшее мясо говядины или, вернее, парной телятины и долго отбивалось на плоском большом камне (салакар) специальными деревянными молотками (тохмах) до превращения его в тягучую однородную массу. В процессе добавлялось немного воды и соли. Взбитому, таким образом, мясу, придавали форму шара и затем отваривали.
    Армянская Кюфта

    Кюфта - армянское национальное блюдо из говядины. Ни одна свадьба или день рождения не обходится без этого бесподобного блюда. Мясо для кюфты следует выбирать очень тщательно – в нее идем только нежная телятина. Основным принципом приготовления кюфты является тщательно отбитое мясо, превращенное в фарш.

    Способ приготовления:

    1. Мякоть говядины как следует очистить от плёнок,сухожилий .Уложить в большой полиэтилиновый пакет и отбить деревянным молотком до тестообразного состояния.Масса должна получиться очень гладкой.В процеccе отбивания добавлять чуточку воды,чтобы масса была эластичной.Посыпать солью и продолжать отбивать,пока мясо не посветлеет.

    2. Полученную массу переложить в широкую посуду и взбить рукой минут 3-4. Добавить сырое яйцо,мелко нарезанный лук,молоко,муку и коньяк,перемешать рукой,как тесто.Полученную массу взбивать рукой,чтобы стала эластичной и гладкой. От взбивания зависит,будет ли удачной кюфта.

    3. Поставить на огонь воду в широкой,глубокой кастрюле,присолить,чтоб на вкус слезы была.

    4. Разделить полученную массу на 2 ровные части.Каждой части придать форму шара,намочив руки холодной водой.

    5. Опустить шарики в нагретую,но не кипящую воду.Дать закипеть и в процессе снимать пену. Варить около 25-30 минут. Один из шариков вынуть,разрезать пополам,если внутри не красное,значит кюфта готова. Каждый шар нарезать на диски,полить топлёным маслом и подавать.К кюфте принято как гарнир подавать плов с сухофруктами, плов с ачаром(дробленная пшеница) или плов с ариштой(наподобие лапши,приготовленная специальной технологией).

    Перед подачей на стол кюфта поливается маслом и посыпается зеленью. Тарелка с кюфтой должна быть богатой и радовать глаз: листья салата, помидоры, много зелени. На гарнир можно подать плов, полбу, домашнюю лапшу, картофель, печеные овощи.

    Кюфту можно отнести к диетическому блюду, благодаря тому, что она не жарится, а отваривается. Также и потому, что она не острая, а нежная и легко усваивается организмом. Однако кюфту можно готовить и по-другому, обжаривая кусочки фарша.

    Ингредиенты: на 5 человек

    - лук репчатый 1шт.
    - зелень 50 гр
    - куриные яйца 4шт.
    - мука 50 гр
    - молоко 200 мл.
    - говядина 1000 гр
    - топленое масло 50 гр.
    - соль щепоток
    - перец черный щепоток
    Товары по теме
    Армянская Ишли кюфта замороженная ~ 640 гр "ЕГАН" ИП
    749 руб
    Армянский кололак замороженные 2000 гр "Тамара Фуд"
    1249 руб
    Армянская долма с виноградными листьями из говядины  600 гр "ЕГАН" ИП
    599 руб
    Люля - Кебаб Фарш 1,0 кг "Еган"
    649 руб
    Тжвжик 500 гр
    349 руб
    Армянская Кюфта замороженная "Эчмиадзинский" 1,0 кг "ЕГАН" ИП
    749 руб
    Также в нашем магазине
    Манкакан ергери авакацу 2
    249 руб
    Водка ультра премиум класса "Крестный отец" 0,7 л 40% в п/у
    2999 руб
    Кларнет Зурна Дудук
    249 руб
    Семечки отборные 100 гр "От Мартина"
    59 руб
    Армянский Коньяк Коллекция "Паракар" 0,5л 40% XO 7 лет выдержки "Шахназарян ВКД"
    749 руб
    Варенье из Смородины 615 гр "Shamb"
    299 руб