Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"

Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"


Холодная закуска / деликатес
Нетто: ~ 650-680 гр.
Штрих код: 4 850003 280611
Цена указана за 1кг.
Цена: 2299 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
8-го марта

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"

    Производитель: «Атенк»
    Страна: Армения, Ереван
    Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

    Состав: говяжье мясо, чеснок, натуральные приправы, соль.
     
    Бастурма (բաստուրմա) - это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Нетто: ~ 650-680 гр.
    Цена указана за 1 кг.

    Хранить при температуре от 12-15 С 4 месяца, от -2 до -4 С 6 месяцев, -7 до -9 С – 9 месяцев.
     
    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.


    Бастурма Атенк
    Товары по теме
    Армянская Бастурма из говядины 800-900 гр "СССР"
    1299 руб
    Бастурма из говядины  "Карс" стрйч - пленка 700 гр
    1599 руб
    Бастурма "Добрый Самаритянин" из говядины стрйч - пленка 500-530 гр "Бари Самараци"
    2399 руб
    Бастурма из говядины в вакуумной упаковке 450 гр "Гаго и Сынавья"
    2399 руб
    Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"
    1699 руб
    Бастурма из мраморной говядины сыровяленая в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 600 гр "AMYGA"
    2799 руб
    Также в нашем магазине
    Филе
    299 руб
    Крест с птицами
    1599 руб
    Карен Геворгян Инчу
    199 руб
    Кофе "Royal Brasilia" натуральный Прессованный жареный молотый 100 гр  "Роял Армения" СП ООО
    149 руб
    Айко Live concert Еревани гишернерум
    199 руб
    Подарочный набор мёда  №1   "Собрание медовых сочинений" 6*30 гр "Мир меда"
    1299 руб