Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"

Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"


Холодная закуска / деликатес
Нетто: ~ 650-680 гр.
Штрих код: 4 850003 280611
Цена указана за 1кг.
Цена: 2299 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
7-го августа

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"

    Производитель: «Атенк»
    Страна: Армения, Ереван
    Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

    Состав: говяжье мясо, чеснок, натуральные приправы, соль.
     
    Бастурма (բաստուրմա) - это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Нетто: ~ 650-680 гр.
    Цена указана за 1 кг.

    Хранить при температуре от 12-15 С 4 месяца, от -2 до -4 С 6 месяцев, -7 до -9 С – 9 месяцев.
     
    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.


    Бастурма Атенк
    Товары по теме
    Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"
    1999 руб
    Бастурма из мраморной говядины сыровяленая в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 600 гр "AMYGA"
    2299 руб
    Бастурма из говядины  "Карс" стрйч - пленка 700 гр
    1599 руб
    Бастурма "Добрый Самаритянин" из говядины стрйч - пленка 500-530 гр "Бари Самараци"
    2299 руб
    Бастурма из говядины "Мой рецепт" в вакуумной упаковке 1000 гр "ИП Заргарян П.А."
    1799 руб
    Бастурма Армянская "Эребуни" 600 гр  "Айр ев ворди Саргсяннер"
    1599 руб
    Также в нашем магазине
    Вино Виноградное "Армения Голд" Белое полусладкое 0,75л 11,5% "Гиневан"
    549 руб
    Армянский Коньяк "Прошян" Резерв 0,75л 40% 22 года выдержки в деревянной коробке "Прошянский КЗ"
    5499 руб
    Четки перекидные из кости 25см
    2799 руб
    Джем Абрикос 330 гр "te Gusto"
    169 руб
    Армянский Коньяк "AGASI X.O." 0,5л 40% 10 лет выдержки "Тавинко ВКЗ"
    2399 руб
    Грузинское сувенирное Вино Саперави "Мать Грузия" Красное сухое 0,75л 10,5-13% "Кварельский погреб"
    899 руб