Вверх

Продукты из Армении / Бакалея / Лаваш. Матнакаш /

Жингялов Хац / Хлебная лепешка с зеленью

Жингялов Хац / Хлебная лепешка с зеленью

Вес: ~  0,220 - 230 гр.
Минимальный заказ 5 шт.
Стоимость доставки - 350 руб.
Цена: 199 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
5-го августа

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Жингялов Хац . Хлебная лепешка с зеленью 220 гр.

    Карабахская кухня, как и история Карабаха, уходит своими корнями в глубокую древность.
    Она представляет собой удивительную комбинацию всевозможных вкусов и ароматов, присущих лишь атмосфере, насыщенной солнцем, теплыми сердцами и улыбками карабахцев. Кухня большей частью состоит из разнообразия блюд, которые готовят из мяса и овощей, растущих на холмах и в долинах Карабаха. Так что, если вы гурман и любите открывать для себя новое в еде - в Карабахе Вас ждут изысканные в своей простоте натуральные национальные блюда.

    Женгялов хац (хлебная лепешка с зеленью) - весьма распространенный и употребляемый в пищу в Карабахе круглый год – не встречается в кухне других регионов Армении вообще. Женгялов хац – блюдо почти обрядовое – основной смысл его приготовления в том, чтобы собрать родственников и совершить общее действо – объединиться еще раз, чтобы поговорить о том, о сем, обменяться новостями и просто согреть душу рядом с любящими сердцами.

    Целая церемония его приготовления совершается пожилыми, опытными женщинами, которые передают личные секреты выпечки своим дочерям и невесткам. Как по волшебству тесто раскатывается в тонкую, как бумага, плоскую лепешку, а затем начиняется смесью из почти 20-и сортов различной дикой и огородной мелко нарезанной зелени с растительным маслом. Выпекается на раскаленноой плоской жаровне, называемой ”садж” – и вот через пару минут ”пирожок” готов – горячий, дымящийся и аппетитный. А самое вкусное - съесть его обжигающе горячим, прямо у саджа. Красное вино домашнего приготовления завершает картину и разжигает аппетит – только успевай выпекать. Женгялов хац особенно популярен во время великого поста.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!

    Aрмянская кухня. Жингялов хац

    Небольшой кусочек пресного теста (с теннисный шарик) раскатываем скалкой в очень тоненькую лепешечку. На одну сторону теста выкладываем немного готовой, хорошо перемешанной, начинки.

    Начинка:
    - шпинат
    - укроп
    - кинза
    - зеленый чеснок
    - мята
    - щавель
    - зеленый лук
    И прочая зелень, по желанию масло ,соль,перец.



    Края лепешки тщательно скрепляем и проводим по ним фигурным ножом для теста. Как и пироги, тесто в нескольких местах накалываем ножом.



    Жарим на среднем огне на сковороде без масла. Так, как начинка у нас уже готовая, то ориентироваться надо на внешний вид поджаренного теста.




    Готовые жингялов Хац складываем в стопочку на тарелку, не забывая смазывать их растопленным сливочным маслом.

    Источник: http://vkusno.mirtesen.ru
        



     
    Товары по теме
    Матнакаш армянский хлеб 600 гр
    59 руб
    Ламаджо. Пица  по-армянски 140 гр
    90 руб
    Лаваш Армянский 1900 гр
    299 руб
    Лаваш Армянский резанный 950 гр
    149 руб
    Также в нашем магазине
    Бамия маринованная 500 гр "ЭКСТРА НОЯН"
    209 руб
    Григор Мирзаян Суни (1876 – 1939). Армянские песни
    199 руб
    Джезва из меди 580 мл. на семь чашек
    2699 руб
    Кяманча
    8999 руб
    5 перцев 30 гр "Сила вкуса"
    159 руб
    Овощи печеные хоровац "Yan" 1000 гр "СИС Натурал"
    269 руб