Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянский Суджух /

Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

Произведено в Армении
Холодная закуска / деликатес
Цена указана за 1кг.
Цена: 1599 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
21-го августа

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

    Производитель: "Размик 92" ИП
    Страна: Армения Продавец:
    ООО "ЭТНОШОП"

    Суджух по армянски (սուջուխ) представляет собой колбаски, приготовленные из фарша говядины, заправленного разными острыми специями. Колбаски частично уплощены и высушены на воздухе. Подают как холодную закуску в поперечной нарезке, толщиной 2-2.5 мм.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Приготовление суджуха

    Мякоть говядины подготовить так же как и для бастурмы. Куски мяса натереть смесью соли и селитры, положить в посуду и выдержать 2 дня. После этого мясо слегка обмыть холодной водой, обсушить на деревянной решетке, а затем пропустить через мясорубку, переложить в посуду, добавить толченый чеснок, молотый красный перец, корицу, кардамон, тщательно перемешать, накрыть тканью и оставить на 2-3 часа. Говяжьи кишки разрезать на куски длиной 40 см., с одного конца перевязать шпагатом, наполнить приготовленным фаршем и перевязать шпагатом со второго конца. Слегка сжимая один конец к другому, придать колбаскам форму подковы и связать концы. Подготовленный суджух положить на стол, покрыть пористой тканью, сверху положить доску, а на нее камень и оставить на 3 дня, а затем повесить в прохладном месте (тенистом и хорошо проветриваемом). Через 10-15 дней суджух затвердевает. На 10 кг. говядины (без костей): 250 гр. соли, 10 гр. селитры, 100 гр. красного перца, 150 гр. чеснока, 2 гр. корицы и 2 гр. кардамона.
    Суджух  Роял
    Товары по теме
    Суджух Премиум "Карс" 400гр  "ОТЕЦ И СЫНОВЬЯ САРГСЯНЫ" ИП
    1199 руб
    Суджух сыровяленый вакуум "Атенк" 300 гр
    1749 руб
    Суджук сыровяленый из мраморной говядины с грецким орехом в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 180 гр "AMYGA"
    349 руб
    Суджук "Арарат" сыровяленый c коньяком в вакуумной упаковке 350 гр "AMYGA"
    1699 руб
    Суджух Премиум 360 гр в/у "Гаго и Сынавья"
    1799 руб
    Суджук сыровяленый из мраморной говядины с трюфелем в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 180 гр "AMYGA"
    349 руб
    Также в нашем магазине
    Аджика 470 гр "te Gusto"
    229 руб
    Армянский Коньяк "АРАДИС" 7 лет выдержки 0,5л 42% п/у "МАП"
    1599 руб
    Вино Ежевичное полусладкое  0,75л 12% “365 wines”
    799 руб
    Стакан с алфавитом и армянским орнаментом виноград
    899 руб
    Армянский Коньяк "Madatoff" 0,5л 40% 7 лет выдержки  п/у "Степанакертский КЗ"
    2299 руб
    Биологически чистый цветочный мед  300 гр "BioArmenia"
    569 руб