Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянский Суджух /

Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

Произведено в Армении
Холодная закуска / деликатес
Цена указана за 1кг.
Цена: 1599 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
23-го сентября

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

    Производитель: "Размик 92" ИП
    Страна: Армения Продавец:
    ООО "ЭТНОШОП"

    Суджух по армянски (սուջուխ) представляет собой колбаски, приготовленные из фарша говядины, заправленного разными острыми специями. Колбаски частично уплощены и высушены на воздухе. Подают как холодную закуску в поперечной нарезке, толщиной 2-2.5 мм.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Приготовление суджуха

    Мякоть говядины подготовить так же как и для бастурмы. Куски мяса натереть смесью соли и селитры, положить в посуду и выдержать 2 дня. После этого мясо слегка обмыть холодной водой, обсушить на деревянной решетке, а затем пропустить через мясорубку, переложить в посуду, добавить толченый чеснок, молотый красный перец, корицу, кардамон, тщательно перемешать, накрыть тканью и оставить на 2-3 часа. Говяжьи кишки разрезать на куски длиной 40 см., с одного конца перевязать шпагатом, наполнить приготовленным фаршем и перевязать шпагатом со второго конца. Слегка сжимая один конец к другому, придать колбаскам форму подковы и связать концы. Подготовленный суджух положить на стол, покрыть пористой тканью, сверху положить доску, а на нее камень и оставить на 3 дня, а затем повесить в прохладном месте (тенистом и хорошо проветриваемом). Через 10-15 дней суджух затвердевает. На 10 кг. говядины (без костей): 250 гр. соли, 10 гр. селитры, 100 гр. красного перца, 150 гр. чеснока, 2 гр. корицы и 2 гр. кардамона.
    Суджух  Роял
    Товары по теме
    Суджух сыровяленый вакуум "Атенк" 300 гр
    1999 руб
    Суджух сыровяленный "Карс" 500 гр "Айр ев ворди Саргсяннер" ООО
    1199 руб
    Суджук "Арарат" сыровяленый c коньяком в вакуумной упаковке 350 гр "AMYGA"
    2299 руб
    Суджук из мраморной говядины сыровяленый в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 350 гр "AMYGA"
    2299 руб
    Суджух сыровяленый  "Мой рецепт" 350 гр "Заргарян П.А. ИП"
    1699 руб
    Суджух сыровяленый  "Мой рецепт" 200 гр "Заргарян П.А. ИП"
    449 руб
    Также в нашем магазине
    Биологически чистый цветочный мед  540 гр "BioArmenia"
    899 руб
    Компот Облепиховый "Арарат" Премиум 1,0 л ст. ТД «Армениум»
    219 руб
    Чай из Шиповника в пакетиках 20х3 гр “Мега Арарат”
    199 руб
    Вочинч чи мна
    349 руб
    Армения в исторических картинках, преданиях и легендах Армен Меружанян
    899 руб
    Аджика острая  480 гр "KERAKUR"
    219 руб