Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянский Суджух /

Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

Произведено в Армении
Холодная закуска / деликатес
Цена указана за 1кг.
Цена: 1599 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
22-го мая

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по СПб курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Суджух "Роял" 450 гр "Размик 92" ИП

    Производитель: "Размик 92" ИП
    Страна: Армения Продавец:
    ООО "ЭТНОШОП"

    Суджух по армянски (սուջուխ) представляет собой колбаски, приготовленные из фарша говядины, заправленного разными острыми специями. Колбаски частично уплощены и высушены на воздухе. Подают как холодную закуску в поперечной нарезке, толщиной 2-2.5 мм.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Приготовление суджуха

    Мякоть говядины подготовить так же как и для бастурмы. Куски мяса натереть смесью соли и селитры, положить в посуду и выдержать 2 дня. После этого мясо слегка обмыть холодной водой, обсушить на деревянной решетке, а затем пропустить через мясорубку, переложить в посуду, добавить толченый чеснок, молотый красный перец, корицу, кардамон, тщательно перемешать, накрыть тканью и оставить на 2-3 часа. Говяжьи кишки разрезать на куски длиной 40 см., с одного конца перевязать шпагатом, наполнить приготовленным фаршем и перевязать шпагатом со второго конца. Слегка сжимая один конец к другому, придать колбаскам форму подковы и связать концы. Подготовленный суджух положить на стол, покрыть пористой тканью, сверху положить доску, а на нее камень и оставить на 3 дня, а затем повесить в прохладном месте (тенистом и хорошо проветриваемом). Через 10-15 дней суджух затвердевает. На 10 кг. говядины (без костей): 250 гр. соли, 10 гр. селитры, 100 гр. красного перца, 150 гр. чеснока, 2 гр. корицы и 2 гр. кардамона.
    Суджух  Роял
    Товары по теме
    Суджух сыровяленый  "Мой рецепт" 350 гр "Заргарян П.А. ИП"
    1699 руб
    Суджух "Добрый Самаритянин" 380 гр  "Бари Самараци"
    1499 руб
    Суджух сыровяленый  "Мой рецепт" 200 гр "Заргарян П.А. ИП"
    449 руб
    Суджук сыровяленый из мраморной говядины с грецким орехом в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 180 гр "AMYGA"
    349 руб
    Суджух сыровяленый вакуум "Атенк" 300 гр
    1749 руб
    Суджух Премиум 360 гр в/у "Гаго и Сынавья"
    1799 руб
    Также в нашем магазине
    Витиевизмы в изоафоризмах. Виктор Сумбатов
    600 руб
    Гранатовое дерево с турмалиновыми камнями
    949 руб
    Сергей Хачатрян  Скрипка
    199 руб
    Магнит Институт древних рукописей Матенадаран имени св. Месропа Маштоца
    299 руб
    Грузинское сувенирное вино Киндзмараули Кувшин "Рыцарь" Красное полусладкое 0,75л 10,5-13% "Кварельский погреб"
    949 руб
    Дудук профессиональный в кожаном чехле
    11999 руб