Вверх

Продукты из Армении / Рыба из Армении / Рыба Копченая / Армения / Рыба Горячего Копчения /

Сиг Севанский Горячего копченая ПСГ

Сиг Севанский Горячего копченая ПСГ


Страна производства: Армения
Вес одной рыбы ~ 400-900 гр.
Рыба горячего копчения - г /к
Упаковка: карт/кор.
Минимальный заказ 3кг.
Цена указана за 1кг.
Цена: 899 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
9-го декабря

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по СПб курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Сиг Севанский Горячего копченая ПСГ

    Страна производства: Армения
    Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

    Вес одной рыбы ~ 400-900 гр.
    Рыба поставляется в потрошеном виде. / ПСГ
    Рыба горячего копчения - Г / К
    Упаковка: карт/кор.
    Кол-во в уп-ке 5шт.

    Сиг Севанский - необыкновенно вкусная целая рыба Сиг маринуется в белом вине и специях. Подается на лаваше с печеным картофелем, зеленью и лимоном.

    Состав мяса сига - в составе вкусного и нежного мяса сига содержатся не только жиры и белки, но и такие важные вещества, как молибден, хлор, никель, фтор, цинк и хром, а также витамины.

    100 гр. продукта содержит:
    Энергетическая ценность 88 ккал.

    Несмотря на то, что сиг считается близким родственником лосося, его мясо отличается белым цветом. В связи с тем, что климат, в котором проживают сиги, достаточно холодный, их мясо отличается жирностью. Но в отличие от того жира, который содержится в мясе животных, этот жир для человека не только не вреден, но и полезен, так как он без труда перерабатывается организмом даже тех людей, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом. Помимо того, в жире сига большое количество витаминов, которые нужны для полноценной работы человеческого организма. К примеру, витамин А, способствующий хорошему зрению или витамин D, который несет ответственность за крепкие кости. И если добавить к этим полезным качествам прекрасный нежный вкус мяса сига, то получится не только полезный, но и очень вкусный продукт. Интересно знать, что такие же качества присущи и другим рыбам сиговых – муксуну, омулю, чиру и другим. Важно помнить, что вкус разных подвидов различен.

    Срок хранения 10 суток
    Темп. Хран. (t) 0 + 6

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!


    Сиг (Coregonus) — это рыба, относящаяся к роду ценных промысловых рыб из семейства лососевых. Видов сига существует более 40, они трудноразличимы между собой и обитают в озёрах и реках Европы, Америки и северной Азии.

    Для этого рода промысловой рыбы характерна особенно сильная изменчивость. Вид сигов разделяется на множество форм, которые сходны только по большой голове, имеющей горбатое рыло и нижнему положению рта. Количество жаберных тычинок у сигов может быть разным (15-60), они бывают зазубренными или гладкими. Тело сига удлиненное, может быть низким или высоким. Сиги бывают озерными и речными

    Сиг Севанский о котором почти ничего не известно за пределами Армении, но зато очень хорошо знают в самой стране – это севанский сиг. Его научное название Coregonus, род рыб семейства лососей. Тело удлинённое (длина до 75 см, весят сиги обычно до 8 кг, как исключение до 16 кг), покрыто довольно крупной чешуей. Окраска боков серебристая, спинки – тёмная. Сиг любит чистую, насыщенную кислородом воду. Чаше всего сиг попадается осенью.

    В «холодные» годы Сиг Севанский был единственным напоминанием о вкусной, питательной еде. Что удивительно, даже в этих условиях цены не взлетали, и каждый мог себе позволить купить для семьи свежую рыбу. Но, слава Богу, один из тяжелейших периодов истории Армении уже позади. А сиг оказался почти в тех же условиях, что и ишхан. Отрадно, что из года в год увеличивается популяция севанского сига, и сегодня многие туристические компании, помимо прочего, включают в свою программу дегустацию сига, который на ваших глазах вылавливается, жарится и …съедается с невероятным аппетитом...

    Сиг в кулинарии

    Из сига делают множество самых разных блюд, он обладает отменными вкусовыми качествами в самых разных видах: вареном, жареном, копченом и соленом. Его запекают, фаршируют, из него делают кулебяки, сига солят, но особенно вкусен он в копченом виде, поэтому копченый сиг очень популярен в тех местах, где он водится в изобилии.

    Копчение сига  представляет собой настоящий деликатес, по жирности сравнимый со скумбрией.


    Сиг Севанский Горячего копченая ПСГ
    Товары по теме