Вверх

Продукты из Армении / Фруктовые консервации / Варенье / Варенье Ноян /

Варенье из Кизила  450 гр "ЭКСТРА НОЯН"

Варенье из Кизила 450 гр "ЭКСТРА НОЯН"


Произведено в Армении
Нетто: 450 гр
Упаковка: Стеклянная банка
Штрих код: 4 850089 000530
 
Цена: 249 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
12-го декабря

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по СПб курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения


    Варенье из Кизила  450 гр "ЭКСТРА НОЯН"

    Производитель: ЗАО «Евротерм»
    Страна: Армения, Ереван
    Продавец: ООО "ЭТНОШОП"
     
    Состав: кизил, сахар.

    100гр. продукта содержит:
    углеводы 62 гр.
    витамин С 7 мг.
    Энергетическая ценность 248 ккал.

    При производстве используются фрукты и ягоды произрастающие исключительно на территории Армении и питающиеся ключевой водой горных источников. Обласканные горячим южным солнцем, они приобретают уникальный вкус и аромат, что и является одним из важных элементов качества варений «НОЯН». Продукт полностью производиться вручную, с использованием традиционных домашних рецептов армянской кухни.Широкий ассортимент варений дает возможность удовлетворить вкусы самых придирчивых гурманов.Для производства варений отбираются только спелые, безупречные, высококачественные плоды определенных сортов с учетом цвета, кондиционности и других необходимых параметров.
     
    Нетто:450 гр.
    Брутто:670 гр.
    Упаковка: Стеклянная банка
    В одной картонной коробке - 16 штук

    Хранить в сухом прохладном месте.
    Срок хранения 2 года.
    Дата производство: см. на дне банки.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!



    Компания НОЯН , является эксклюзивным дистрибьютором в России и СНГ соков, нектаров, напитков, овощных консерваций и варений производства ЗАО “EUROTERM” г. Ереван, Республика Армения.  

    ЗАО “EUROTERM” создана в 1999 году и оснащена современным оборудованием, производства “TETRA PAK”-Швеция.
     
    Предприятие производит высококачественные соки, нектары и напитки из местных плодов и овощей, отличающихся особым вкусом. Новейшие технологии фирмы “TETRA PAK”, применение метода холодной выжимки, розлив продукции в асептическую упаковку «тетра призма асептик», позволяют довести до конечного потребителя полностью сохраненную вкусовую и витаминную гамму спелых плодов в первозданном виде.
     
    С 2000 года компания "НОЯН" основала дистрибуцию продукции под маркой «НОЯН» в России. Все это достигнуто благодаря эксклюзивному ассортименту, ритмичной работе предприятия и высокому качеству предлагаемой продукции.

     


    Варенье из Кизила

    Варенье из кизила готовится по современным технологиям с использованием традиционных домашних рецептов армянской кухни из выращенных на горных склонах кизиловых фруктов и сахарного песка. При изготовлении варенья не используются никакие искусственные консерванты, красители и прочие добавки.

    В течении веков кизиловое варенье, являясь украшением чайного стола, одновременно применяется как эффективное лечащее средство при простудных заболеваниях и общей слабости организма.

    Варка варенья из кизила

    Отобранные и промытые плоды кизила помещают в эмалированный таз или кастрюлю и бланшируют в воде 20 мин. при температуре 80 °С. После бланширования плоды заливают сиропом, концентрация которого должна быть не выше 40 % (на 1 кг плодов 700 г воды и  470 г сахара). Варенье из кизила варят в два приема с выдержкой между варками не менее 8 ч.

    Для варенья из кизила из на 1 кг плодов требуется 1,45 кг сахара. Оставшийся после приготовления сиропа сахар делят на две части и добавляют сироп в начале каждой варки.

    Залитые сиропом плоды выдерживают 8 ч., откидывают на дуршлаг, сироп ставят на огонь и при помешивании добавляют в него половину оставшегося сахара. Сироп уваривают до температуры кипения 102 °С, помещают в него плоды, снимают с огня и выдерживают 8 ч. После вторичного выстаивания плоды вновь откидывают на дуршлаг, в сироп добавляют остальной сахар. После полного растворения сахара плоды помещают в кипящий сироп, и уваривают варенье до готовности.

    Для расфасовки варенья с герметической укупоркой температура кипения сиропа в конце варки должна быть 104-105 °С, а при фасовке без герметической укупорки — 108.

    Варенье из кизила можно варить несколькими способами. В соответствии с одним из них (болгарским), у отобранных и промытых плодов удаляют косточки. Кизил без косточек помещают в эмалированный таз и пересыпают сахаром из расчета 1 кг сахара и 400 г воды на 1 кг плодов. Смесь ставят на огонь и уваривают до готовности, после чего варенье снимают с огня, кругообразным потряхиванием собирают на середину таза пену, и убирают ее. Уваренное варенье выдерживают в течение 1-2 сут. для пропитывания плодов сиропом и в холодном состоянии разливают в банки, обвязывают их целлофаном или пергаментной бумагой.

    Для расфасовки варенья с герметической укупоркой его следует нагреть до кипения и быстро разлить в горячие банки. Для придания аромата варенью в конце варки в него можно добавить 0,05 г ванилина (на кончике ножа).

    Плоды кизила содержат до 10 % Сахаров, в основном в виде глюкозы и фруктозы, которые легко усваиваются организмом человека. Плоды обладают высокой кислотностью, содержат яблочную, лимонную, янтарную кислоты, почти 55 мг% аскорбиновой кислоты.

    По содержанию витаминов кизил уступает лишь шиповнику, в кизиле в среднем 50 мг% витамина С, а также высокий процент пектина, благодаря чему кизиловые плоды используются для приготовления желе и мармелада.

    В коре кизила есть гликозид корнин и горечи. Все части растения содержат дубильные вещества (в коре и листьях их до 15 %), поэтому отвар из плодов широко используют как вяжущий фактор при поносах, для повышения аппетита, при цинге.

    Свежие плоды кизила очень полезны больным сахарным диабетом и лицам, имеющим к нему склонность: сок плодов имеет свойство снижать уровень сахара в крови и усиливать ферментативную секрецию поджелудочной железы.

     



    Кизил - плодовое дерево, растет на горных склонах на высоте 1500 м над уровнем моря во всей Европе, в Малой Азии, на Кавказе и на юге России. У него мелкие плоды, по 5-7 г, но очень высокая урожайность.


    Полезные Свойства Кизила

    Кизил – это ярко-красные ягоды с невероятным числом целебных свойств, которые произрастают на одноименном кустарнике. Кизил широко используется в нашей кухне и из него готовят компоты, мармелад, желе, ликеры, джемы и другие сладости. Будучи богатыми различными витаминами и питательными веществами, эти замечательные ягоды могут играть значительную роль в рационе каждого из нас, а многочисленные полезные свойства кизила могут помочь нам предотвратить и излечиться от различных заболеваний и недугов. Кизил использовался в народной медицине с незапамятных времен, а его лечебное действие было хорошо известно Гиппократу, Авиценне и другим древним врачевателям.

    Ягоды кизила имеют освежающий кисло-сладкий вкус, поскольку они очень богаты витамином С и многими органическими кислотами. Именно благодаря наличию аскорбиновой кислоты эти ягоды рекомендуются включать в рацион тех, кто страдает от простудных заболеваний, таких как ангина, грипп, бронхит, ОРВИ и многие другие. Витамин С также жизненно необходим нашему организму для поддержания функции иммунитета и усиления защиты организма от различных заболеваний. Для того, чтобы воспользоваться указанными выше полезными свойствами кизила, необходимо употреблять его в виде отвара или варенья из ягод.

    Кизил также полезен тем, кто страдает от различных недугов, связанных с плохим пищеварением. Это и несварение желудка, и плохой аппетит, и повышенная кислотность, и изжога. Кизил очень богат такими натуральными веществами, как фитонциды, которые известны своими антибактериальными и антиинфекционными свойствами. Поэтому ягоды кизила могут защитить от внутренних инфекций и заражений. Также, кизил и особенно несладкие напитки из этих ягод являются уникальным натуральным средством для восстановления и ускорения обменных процессов в организме, в том числе и процессов жирового обмена, что способствует профилактике образования лишнего веса.Кроме того, очень важными являются такие полезные свойства кизила, как тонизирующие и общеукрепляющие действия этого натурального средства. Кизил и кизиловое варенье рекомендуются тем, кто страдает от малокровия и различных заболеваний крови, поскольку эти ягоды могут повысить гемоглобин и защитить от анемии. Отвар ягод кизила обладает отличным жаропонижающим действием и может быть рекомендован тем, у кого болезни сопровождаются высокой температурой. Кизиловый сок очень полезно употреблять при сахарном диабете, поскольку он обладает регулирующим действием и может снижать уровень сахара в крови, а также весной при авитаминозе.

    Также, в качестве лекарственного средства можно использовать отвары или настои листьев кизила и корней кизилового дерева. Такой способ применения может позволить извлечь многие полезными свойствами кизила: например, кашицу из измельченных листьев можно применять в качестве компресса при кожных заболеваниях типа дерматита или экземы. А вот отвар листьев кизилового дерева можно использовать как отличное мочегонное и желчегонное натуральное средство. Отвар из измельченных косточек кизила имеет успокаивающее действие и может применяться для лечения нервного напряжения и различных нервных расстройств.

    Источники:  http://www.ja-zdorov.ru, "Исцеляющие продукты" А.Д. Мильская