Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"

Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"


Холодная закуска / деликатес
Нетто: ~ 760-790 гр.
Штрих код: 4 850005 440075
Цена указана за 1кг.
Цена: 1699 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
28-го февраля

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке780 гр "Муш"

    Бастурма (բաստուրմա) - это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.



    Бастурма
    Товары по теме
    Бастурма из говядины  "Карс" стрйч - пленка 700 гр
    1599 руб
    Бастурма из говядины "Мой рецепт" в вакуумной упаковке 250 гр "ИП Заргарян П.А."
    449 руб
    Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"
    2299 руб
    Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"
    1999 руб
    Бастурма Элитная из свинины "Арарат" стрйч - пленка 800-900 гр "ГОЛД ЭЙДЖ ФУД"
    1999 руб
    Бастурма из говядины "Мой рецепт" в вакуумной упаковке 1000 гр "ИП Заргарян П.А."
    1799 руб
    Также в нашем магазине
    Хурма сушеная  500 гр «Циацан Ани»
    549 руб
    Ай Тхек
    199 руб
    Армянский Коньяк Вардан Мамиконян 0,75л 40% 20 лет выдержки в с/к "Прошянский КЗ"
    7999 руб
    Шушан  Петросян Им Ануш Айреник
    299 руб
    Алла   Левонян Гнам аснем
    199 руб
    ЦО ФМ-3
    199 руб