Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"

Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"


Холодная закуска / деликатес
Нетто: ~ 760-790 гр.
Штрих код: 4 850005 440075
Цена указана за 1кг.
Цена: 1699 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
24-го сентября

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке780 гр "Муш"

    Бастурма (բաստուրմա) - это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.



    Бастурма
    Товары по теме
    Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"
    1999 руб
    Бастурма "Добрый Самаритянин" из говядины стрйч - пленка 500-530 гр "Бари Самараци"
    2199 руб
    Армянская Бастурма из говядины 800-900 гр "СССР"
    1199 руб
    Бастурма из говядины "Мой рецепт" в вакуумной упаковке 1000 гр "ИП Заргарян П.А."
    1799 руб
    Бастурма из мраморной говядины сыровяленая в вакуумной упаковке "БЛЭК АНГУС" 600 гр "AMYGA"
    2299 руб
    Бастурма из говядины "Мой рецепт" в вакуумной упаковке 250 гр "ИП Заргарян П.А."
    449 руб
    Также в нашем магазине
    Шотланский виски "Glenfiddich" 0,75 л 40% 18 лет выдержки
    7899 руб
    Армянские Сигареты "Akhtamar Silver" Flame Nanoking 84mm "GRAND TABACCO"
    1349 руб
    Тан кисломолочный напиток "Монастырская Буреночка" 1% 0,5л. ПЭТ не газированный "РусМолПродукт"
    49 руб
    Армянский Коньяк "Премиум" 0,5 л 40% 5 лет выдержки п/у "Иджеванский ВКЗ"
    1299 руб
    Армянские шансонье
    299 руб
    Рабизи ашхар-1
    299 руб