Вверх

Продукты из Армении / Мясные Продукты / Мясные деликатесы. Готовые блюда / Армянская Бастурма /

Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"

Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке 780 гр "Муш"


Холодная закуска / деликатес
Нетто: ~ 760-790 гр.
Штрих код: 4 850005 440075
Цена указана за 1кг.
Цена: 1699 руб.

Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
23-го сентября

Доступные способы доставки:

  • Москва, курьером
  • Москва, экспресс
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по М.О.
  • Доставка по России курьером
  • Доставка курьером РФ

    • Описание
    • Дополнительная информация
    • Дополнительные изображения
    Бастурма Элитная из говядины в вакуумной упаковке780 гр "Муш"

    Бастурма (բաստուրմա) - это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

    Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

    Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

    Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
    Рецепт бастурмы

    Маринад:

    - на 1кг говяжьей вырезки:
    - 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
    - 6 столовых ложек соли;
    - 2 ч.л. молотого красного горького перца;
    - 2 ч.л. чаман;
    - 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
    - 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
    - 4 зубчика чеснока.

    Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

    - 150 г сухого красного вина;
    - 3 ч.л. соли;
    - 1 ч.л. чаман;
    - 3 ч.л. сумах;
    - 2 ч.л. красного горького молотого перца»
    - мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.



    Бастурма
    Товары по теме
    Бастурма из говядины "Мимино"  500 гр
    1999 руб
    Бастурма из говядины  "Карс" стрйч - пленка 700 гр
    1599 руб
    Армянская Бастурма из говядины 800-900 гр "СССР"
    1499 руб
    Бастурма "Добрый Самаритянин" из говядины стрйч - пленка 500-530 гр "Бари Самараци"
    2399 руб
    Бастурма  Традиционная "Biella" 600 гр "Натфуд"
    1999 руб
    Бастурма из говядины стрйч - пленка 650 гр "Атенк"
    2299 руб
    Также в нашем магазине
    Деревянный Храм Святой Гаяне
    2849 руб
    Библейская гора Арарат / Монастырь Хор Вирап / Церковь Св.Трдата / Монастырь Татев
    99 руб
    Армянский Старый Коньяк "Ной" 1981 года 0,7л 43% в деревянной коробке "АРАРАТ ОАО"
    9999 руб
    Дзавар крупа красный пшеничная 1000 гр Весовая "Наша Деревня"
    179 руб
    Цукаты из Помидор 500 гр. «Циацан Ани»
    499 руб
    Армянский Коньяк "Айк" 0,5л 40% в п/у свыше 11 лет выдержки "ЕКЗ"
    1499 руб