Бастурма Армянская "Эребуни" 600 гр "Айр ев ворди Саргсяннер"
Производитель: ООО "Айр ев ворди Саргсяннер"
Страна: Армения, г. Ереван
Продавец: ООО "ЭТНОШОП"
Бастурма (բաստուրմա)- это вяленая вырезка из говяжьего мяса.
Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.
Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.
Состав: говядина высший сорт, соль пищевая, перец красный молотый, семена пижитника (чаман), свежий чеснок, нитрит натрия Е251
100 гр. продукта содержит:
белок - 20,0 гр.
жир - 16,0 гр.
Энергетическая ценность 220 ккал
Хранить при температуре от +2 C до +8 C и относительной влажности не выше 75% - не более 1 года.
Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!